- Teļa akna, sagriezta gabalos
- Olīveļļa
- Tomāts vai baklažāns
Ja negribas ņemties ar marinēšanu, var izmēģināt vienkāršāku – teļa aknas šašliku.
Sagriež teļa aknu 1 – 1,5 cm biezos gabaliņos, saver uz iesma, var pa vidu likt tomāta vai baklažāna šķēli.
Apslaka ar olīveļļu, lai gabaliņi sulīgāki, un cep uz nelielas liesmas, kamēr vidus rozīgs. Nevajadzētu pārcept, jo tad šašliks būs ciets un sauss.
Pasniedz ar biešu salātiem un svaigi ceptu ciabatu.
