LU studenti apgūst Vidusjūras diētas noslēpumus

Vislabāk zināšanas par Vidusjūras diētu un veselīgu dzīvesveidu var apgūt, tās praktiski pielietojot.Tāpēc kursa “Dzīvesstila mācība hronisku slimību profilaksei” noslēgumā LU Medicīnas fakultāte asociētā profesore, kardioloģe Iveta Mintāle aicināja 5. kursa studentus, kā arī sabiedrības veselības un uztura ekspertus uz kopīgu uztura meistarklasi, lai ikviens var izmēģināt praksē jauniegūtās zināšanas par sirdij veselīga ēdiena pagatavošanu….

Svētku omlete ar svaiguma piedevu

Pagatavošana: Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas ar mazu piciņu sviesta (tik, cik uz naža gala). Tajā apzelta 2 saujas zaļo lociņu, sagrieztu ķiploku vai jaunus ķiploku asnus, pieliek svaigu timiānu un jebkuru citu sirdij tīkamu garšaugu un nekavējoties uzlej virsū 2 sakultas lauku olas ar šķipsniņu sāls un pipariem. Cep 3 minūtes. Lai skaistāk noformētu,…

Jēra gaļa Lieldienu galdam

Jums ir jāizmēģina šī fantastiskā jēra gaļas recepte! Pēc šīs receptes gatavots jērs būs sulīgs un mīksts. To varēs pasniegt ar svaigiem salātiem vai, piemēram, krāsnī ceptiem kartupeļiem. Nepieciešamās sastāvdaļas: 1 kg jēra kāja 1 liels baltais sīpols 10 ķiploka daiviņas Rozmarīns 1 ēdamkarote sāls ½ ēdamkarote maltas ķimenes 1 tējkarote malta ingvera 1 tējkarote…

Svētku rosols ar mājās gatavotu majonēzi

Tuvojas Jaunais gads un atkal klāt svinības. Un kā var iztikt bez laba rosola svētku vakarā! Nākamajā rītā šie salāti būs vēl garšīgāki. Stastāvdaļas Recepte 4 cilvēkiem 4 novārīti kartupeļi 3 novārīti burkāni 1 mazsālīta siļķe vai labas kvalitātes vārīta desa (bez jocīgām piedevām) 4 marinēti vai mazsālīti gurķīši 3 novārītas olas Maza bundžiņa saldo…

Mājās gatavotas medus piparkūkas

Tie nebūtu Ziemassvētki, ja galdā nebūtu piparkūkas. Un kas var būt labāks par pašu gatavotu piparkūku mīklu! Mājās gatavotas piparkūkas būs gan lielisks deserts pie tējas krūzes, gan fantastika Ziemassvētku dāvaniņa. SASTĀVDAĻĀS 300 g milti 80 g sviests 140 g medus 1 ēd k brūnā cukura 1 olu baltums 2 ēd k kanēļa pūdera 1…

Pavasara sparģeļu sacepums

2 personām nepieciešams: 5 zaļie sparģeļi – jānolauž kātiņš vietā, kurā sparģelis viegli lūst (apakšējā daļa, kas nelūst, ir šķiedraina, bet to var izmantot dārzeņu buljonam!); 1 daiviņa ķiploka; ¼ daļa ricottas siera; 3 olas; gabaliņš parmesan siera; sāls, pipari, zaļumi pārkaisīšanai. Pagatavošana: Sparģelim nogriež zieda daļu, noliek malā. Kātiņus uz pāris minūtēm iemet verdošā…

Gatavojamies Lieldienām ar svētku ēdienkarti!

Šogad Lieldienas tuvojas ar “pussajūtām” – pavasaris sācies, bet vēl tā ne “pa īstam”, pret vīrusu jau sākusies vakcinācija, bet cīņai vēl gala nav, it kā pat sākam jau pierast pie “mūžīgajiem” aizliegumiem, bet patiesībā tā viss ir apnicis… Tāpēc, mīlot sevi un savus tuvākos, sagādāsim sev jaukus brīžus brīvajās svētku dienās! Tas neprasīs daudz…

Siera salāti

250 g puscieta siera (govs, kazas vai aitas piena) 2 vārītas olas 1 vārīts burkāns 1 maza daiviņa ķiploka 1 ēd.k. mājās gatavotas majonēzes 2 ēd.k. bezpiedevu jogurta svaigi malti melnie pipari sagriezta grauzdēta bagete pasniegšanai Cieti novāra olas. Novāra burkānus. Bļodiņā sarīvē sieru, novārītos burkānus, olas, ķiploku. Sajauc ar mājās gatavotu majonēzi, jogurtu un…

Baltās pupas ar tomātiem

500 g lielu balto pupu (izmērcētas 24 stundas) 2 sīpoli 2 burkāni 2 selerijas kāti 4 ķiploku daivas 1 ēd. k. tomātu koncentrāta 1/2 bundžiņas mizotu tomātu 1 kanēļa standziņa 2 lauru lapas 2 sarkanie paprikas pipari Pētersiļi un loki 1 l dārzeņu buljona vai ūdens Baltās pupas novāra līdz tās ir pusmīkstas. Ūdeni nolej…