Kafija no sirds

Vai kafija ir veselīga? Kā ir ar šķistošo un bezkofeīna kafiju? Vai drīkst lietot kafiju uzturā, ja ir paaugstināts asinsspiediens? Uzzini atbildes uz jautājumiem par kafiju un veselību mūsu video #KafijaNoSirds.

Kafijas burvība jeb kafija un veselība.

Kafija ir viens no iecienītākajiem dzērieniem pasaulē. Pastāv daudz un dažādu viedokļu par to, vai kafija ir veselīga. Beidzot ir lieliski zinātniski pamatoti jaunumi kafijas cienītājiem!  Jaunākie pētījumi liecina – kafija spēj labvēlīgi ietekmēt mūsu veselību: uzlabo sirds un asinsvadu veselību, mazina saslimšanas risku ar 2. tipa cukura diabētu un samazina saslimšanas iespējas ar dažādām…

Anšovu mērce Cēzara salātiem

Nepieciešams: 1 daiva ķiploka 2 anšovi 1 olas dzeltenums Sinepes Sula un 1/2 citrona 2 pilieni Worchestershire mērces Extra virgin olīveļļa Ar dakšiņu saspaida anšovus un ķiploku, ievieno olas dzeltenumu, citrona sulu, sinepes un sakuļ, ja ir elektriskais mikseris, būs vienkāršāk. Pamazām pievieno olīveļļu, līdz mērce kļūst krēmīga. Mērci var izmantot gan Cēzara, gan citiem…

Cēzara salāti ar mājās gatavotu mērci

Nepieciešams: Romiešu salātlapas 2 baltmaizes šķēles Sarīvēts parmezāns Pēc izvēles apcepta vista vai garneles (var iztikt bez šīm sastāvdaļām) Cēzara salātu mērcei: 1 ķiploku daiva 2 anšovi 1 olas dzeltenums Sinepes 1/2 citrona sula 2 pilieni Worchestershire mērces Extra virgin olīveļļa Ar dakšiņu saspaida anšovus un ķiploku, pievieno olas dzeltenumu, citrona sulu, sinepes un sakuļ…

Vista ar turku zirņiem

Nepieciešams: 1 – 1,5 kg vesela vista 200g vārīti turku zirņi 1 sīpols 3 ķiploku daiviņas 1/2 bundžiņas mizoti tomāti 1 citrons extra virgin olīveļļa garšaugi pēc izvēles – timiāns, rozmarīns, salvija, oregano vai citi, sāls, pipari Pagatavošana:  Pannā viegli apcep sakapātu sīplo un ķiploku. Pievieno turku zirņus un sautē 10min. Pievieno sāli un melnos piparus. Pievieno…

Kolrābju salāti

 Nepieciešams: Kolrābis 2 āboli Svaigs gurķis Extra Virgin olīveļļa Pagatavošana: Sarīvē kolrābi, 2 ābolus, var arī nelielu svaigu gurķi. Pievieno mājās gatavotu majonēzi (olas dzeltenums, sinepes, citronu sula un olīveļļa). Sinepes var pielikt nedaudz vairāk pikantumam, sāli – nedaudz, pēc garšas. Otrs variants – sagriež kolrābi plānās šķēlītēs, pievieno mērci, kas veidota no olīveļļas, baltvīna…

Vidusjūras vai Ziemeļjūras diēta?

Stāsts par Vidusjūras diētu nav ne šodienas, ne vakardienas aktualitāte, stāsts ir gana sens, ar neapstrīdamiem pierādījumiem. Šis ēšanas stils ir vienkārši “piekopjams” ikdienā, ļauj uzņemt pilnvērtīgu, sabalansētu, vitamīniem un antioksidantiem bagātu uzturu, kā arī ļauj noturēt optimālu svaru. Vidusjūras diēta mazina kardiovaskulāro slimību, cukura diabēta, onkoloģisko slimību un podagras risku, uzlabo kognitīvo funkciju un…

Buklets par veselīgu uzturu

Lai vienuviet apkopotu izglītojošu un iedvesmojošu informāciju par sirdij veselīgu uzturu, izveidots jauns buklets “Vidusjūras diēta veselai sirdij un prātam”. Šis ir kardioloģes Ivetas Mintāles, Sirds komandas un biedrības ParSirdi.lv kopdarbs, kurā ikviens var atrast gan zinātnē balstītus ieteikumus veselīgam uzturam, gan iedvesmu ikdienas maltītēm. Lejuplādējiet bukletu Šeit: 

Spinātu salāti ar krāsnī ceptu ķirbi un kazas sieru

Sastāvdaļas: Krāsnī cepts ķirbis Svaigs kazas siers Svaigas spinātu lapas Balzāmetiķa un medus mērce Ekstra – saujiņa valriekstu Ekstra – kaņepju aizdars Krāsnī cepts ķirbis Sastāvdaļas: 250 g ķirbja 3 ķiploka daiviņas Kādi aromātiskie augi, piemēram, zariņš rozmarīna, timiāns, salvija Extra virgin olīveļļa Sāls       Pagatavošana: Uzsildīt cepeškrāsni 180 C. Izņem ķirbja sēklas, visu…

Pupas ar garšaugiem un ķiplokiem

Anetes Dinnes recepte. Latvijā esam aizmirsuši par pākšaugiem, kas kādreiz bija nozīmīga latviešu virtuves sastāvdaļa. Mūsdienās no tradicionālajiem pākšaugu ēdieniem laikam ir palikuši tikai Ziemassvētku pelēkie zirņi ar speķīti un sīpolu. Bet pākšaugi, piemēram, zirņi, lēcas un pupiņas, ir tik daudzveidīgi, ļoti veselīgi un šķiedrvielām bagāti produkti (šķiedrvielas uzlabo gremošanu, pazemina holesterīna līmeni, samazina saslimstību…