Nepieciešams: 2 burkāni; 2 sīpoli; 2 ķiploku daiviņas; 2 selerijas kāti; olīveļļa; vistas buljons; 2 x 400 g konservēti plūmju tomāti; 6 lieli nogatavojušies tomāti; 1/2 saišķa svaiga bazilika; jūras sāls; svaigi malti melnie pipari. Pagatavošana: Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus rupji sakapā un ieber lielā traukā. Pievieno smalkās šķēlītēs sagrieztus selerija kātus. Lielā katlā…
Kategorija: Receptes
Rokfora salāti
Nepieciešams: 2 šķēles viegli kūpināta cūkgaļas cauraudzīša; 2 šķēles pilngraudu maizes vai saldskābmaizes; 4 saujas dažādu salātu – romiešu, rucola, ūdenskreses, kale u.tml.; 1 radicchio (sarkanais rūgtais salāts) vai cigoriņsalāts; 1 sauja valriekstu; Buntīte maurloku; 100g Roquefort siera; Olīveļļa, baltvīna etiķis (labāk kondiments); Dižonas sinepes; Pagatavošana: Apcep olīveļļā sagrieztu cauraudzīti zeltainu – 3 min, izņem…
Klasiskie grieķu salāti
Nepieciešams: Fetas siers (aitas vai govs) (ja pirksiet Grieķijā ražotu, būs īstais!) – 1 iepakojums 2 cilvēkiem; 2 lieli tomāti; 3 gurķīši; 1 paprika; 1 lielais baltais saldais vai sarkanais sīpols; 10 Kalamata olīvas; 2 ēdamkarotes mazo kaperu; Kaltēts oregano (raudene); Olīveļļa. Pagatavošana: Dārzeņus sagriež lielos gabalos, pāri sagriež sīpolu ripās, uzber olīvas, kaperus, uzliek…
Zviedru zvejnieku brokastu maize
Brīvdienu rītā, svētkos vai kādā īpašā dienā var iepriecināt sevi ar veselīgo un svaigo zviedru zvejnieku brokastu maizi, kas ir ļoti populāra un iecienīta Skandināvijā. Sastāvdaļas: Vārīta ola Sasmalcināts sarkanais sīpols Majonēzes mērce (https://vidusjurasdieta.lv/2021/02/22/veseliga-majoneze/) Maize (https://vidusjurasdieta.lv/2021/03/15/majas-cepta-bagete/ ) Ja mīkstu maizīti strauji apcep mazliet sviestā un izveido kraukšķīgu garoziņu – maizītes var sagatavot laicīgi, apklāt ar…
Iespaidīgā lazanja ar ragū, pagatavota no svaigas pastas
Svaigu makaronu pagatavošana bieži vien šķiet biedējoša. Varbūt tāpēc, ka sākumā tas šķiet sarežģīti. Bet, tāpat kā pārējo ēdienu receptes šajā mājaslapā, arī šī ir neticami vienkārša! Ja izmērīsiet sastāvdaļas precīzi, nekas nevar noiet greizi. Mājās gatavotu svaigu makaronu lazanja al ragū nedēļas nogales vakariņām! Recepte 4 cilvēkiem vai ar pārpalikumu nākamai dienai Sastāvdaļas: 500…
Saldais našķis “pupiņu trifeles”
Uztura ekspertes Lienes Sondores recepte Sastāvdaļas: 2 glāzes vārītu pupiņu vai turku zirņu 1/5 glāzes smalki sagrieztu žāvēto augļu (var pievienot pēc izvēles) 4 -6 ēd.k. kakao pupiņu masai, plus nedaudz apvārtīšanai ~ 100 g kamas miltu medus pēc garšas nedaudz vājpiena Pagatavošana: Pupiņas sablendē, pievieno žāvētos augļus, medu, kakao un, ja masa ir bieza,…
KABACĪŠU NŪDELES AR ZAĻUMU PESTO LIEPĀJNIEKU GAUMĒ
Uztura ekspertes Lienes Sondores recepte Sastāvdaļas: 2 lielas saujas zaļumu – baziliks, dilles, pētersīļi (pēc izvēles) 2 ķiploka daiviņas (sarīvētas uz smalkas rīves vai saspiestas ķiploku spiedē) ~ ½ glāzes olīveļļas šķipsniņa sāls medus pēc garšas svaigi spiesta citronu sula pēc garšas Pagatavošana: Visas sastāvdaļas sablendē ar eļļu viendabīgā masā. Eļļas daudzumu variē atkarībā no…
SALDAIS ŠOTIŅŠ “VĒJŠ MATOS”
Uztura ekspertes Lienes Sondores recepte Sastāvdaļas: ~2 ēd.k. pilngraudu pārslas /musli pēc izvēles – rudzu, miežu, auzas 1 ēd.k. linsēklu 1 tējk. upeņu ievārījuma rozīnes 200 ml jogurta bez piedevām ½ banāna (pēc izvēles) šķipsniņa malta kanēļa dekorēšanai –svaigas ogas. Ziemā izmantojam saldētas. Dekorē ar ābolu vai bumbieru šķēlītēm Pagatavošana: Visas sastāvdaļas sakuļ blenderī. Sastāvdaļu…
Svaigais zirņu smēriņš
Uztura ekspertes Lienes Sondores recepte Šī būs garda piedeva ēdienam vai kā smēriņš uz maizes ikdienai vai ballītei. Sastāvdaļas: 400g saldētu zaļo zirnīšu (vasarā – svaigos) Extra Virgin olīveļļa Citrons Sāls, malti melnie pipari Melnās ķimenes dekorēšanai 2-3 ķiploka daiviņas Pagatavošana: Zirnīšus blanšē. Zirnīšus liek bļodā, pievieno ķiploka daiviņas, piespiež nedaudz citrona sulas, pievieno šķipsniņu…
Veselīgas un gardas uzkodas līdzņemšanai uz darbu
Tiem, kam dienas steigā ne vienmēr sanāk laiks nesteidzīgām pusdienām un lielveikalu ātro uzkodu piedāvājums nevilina, lielisks risinājums ir mājās jau iepriekš sagatavots ēdiens. Piedāvājam jums kardioloģes Ivetas Mintāles receptes divām viņas iecienītām uzkodām, kas ir vienkārši pagatavojamas un, protams, veselīgas! Produktu pietiks visai darba nedēļai. HUMUSS Sastāvdaļas: 300 g turku zirņu 4 ēd.k. extra…
Vidusjūras diēta 