Nepieciešams: Kolrābis 2 āboli Svaigs gurķis Extra Virgin olīveļļa Pagatavošana: Sarīvē kolrābi, 2 ābolus, var arī nelielu svaigu gurķi. Pievieno mājās gatavotu majonēzi (olas dzeltenums, sinepes, citronu sula un olīveļļa). Sinepes var pielikt nedaudz vairāk pikantumam, sāli – nedaudz, pēc garšas. Otrs variants – sagriež kolrābi plānās šķēlītēs, pievieno mērci, kas veidota no olīveļļas, baltvīna…
Birka: dārzeņi
Spinātu salāti ar krāsnī ceptu ķirbi un kazas sieru
Sastāvdaļas: Krāsnī cepts ķirbis Svaigs kazas siers Svaigas spinātu lapas Balzāmetiķa un medus mērce Ekstra – saujiņa valriekstu Ekstra – kaņepju aizdars Krāsnī cepts ķirbis Sastāvdaļas: 250 g ķirbja 3 ķiploka daiviņas Kādi aromātiskie augi, piemēram, zariņš rozmarīna, timiāns, salvija Extra virgin olīveļļa Sāls Pagatavošana: Uzsildīt cepeškrāsni 180 C. Izņem ķirbja sēklas, visu…
Pupas ar garšaugiem un ķiplokiem
Anetes Dinnes recepte. Latvijā esam aizmirsuši par pākšaugiem, kas kādreiz bija nozīmīga latviešu virtuves sastāvdaļa. Mūsdienās no tradicionālajiem pākšaugu ēdieniem laikam ir palikuši tikai Ziemassvētku pelēkie zirņi ar speķīti un sīpolu. Bet pākšaugi, piemēram, zirņi, lēcas un pupiņas, ir tik daudzveidīgi, ļoti veselīgi un šķiedrvielām bagāti produkti (šķiedrvielas uzlabo gremošanu, pazemina holesterīna līmeni, samazina saslimstību…
Cepti dārzeņi
Nepieciešams: Kartupeļi, burkāni, pastinaki, kāļi, selerijas, topinambūri, puķkāposti, brokoļi, lielos gabalos sagriezts kāposts, ķirbis – var kombinēt pēc sirds patikas. Uz pusēm pārgriezta ķiploka galva Rozmarīns Sāls Extra virgin olīveļļa Pagatavošana: Cepamtrauku iesmērē ar olīveļļu, kārto sagrieztus dārzeņus, ķiplokus, pārkaisa ar šķipsniņu sāls un kaltētu vai svaigu rozmarīnu. Apslaka ar olīveļļu. Ūdeni nevajag liet klāt, jo dārzeņos…
Ķirbju biezzupa
Gatavošanas laiks: 25 minūtes Nepieciešams: Ķirbis (vislabāk derēs mazie ķirbīši spilgti oranžā krāsā, jo tie ir saldi un aromātiski. Piemērots ir arī riekstu jeb sviesta ķirbis. 1 kartupelis 1 burkāns Sīpols Seleriju kāts 2 ķiploka daivas Pagatavošana: Ķirbi sagriež šķēlēs un cep cepeškrāsnī 20 min. Tas ķirbim piešķirs vairāk salduma. Pannā ielej 1–2 ēd.k. extra virgin…
Vidusjūras diēta 