Teļa akna, sagriezta gabalos Olīveļļa Tomāts vai baklažāns Ja negribas ņemties ar marinēšanu, var izmēģināt vienkāršāku – teļa aknas šašliku. Sagriež teļa aknu 1 – 1,5 cm biezos gabaliņos, saver uz iesma, var pa vidu likt tomāta vai baklažāna šķēli. Apslaka ar olīveļļu, lai gabaliņi sulīgāki, un cep uz nelielas liesmas, kamēr vidus rozīgs. Nevajadzētu…
Birka: Gaļa
Šašliks
1kg cūkgaļas (kakla un muguras karbonāde, gurna mīkstums) 1kg sīpolu Plastmasa spainīša šasliku gaļu varētu atstāt veikala plauktā! Lai izvairītos no krāsvielu, konservantu, stabilizatoru un skābuma regulētāju buķetes, šoreiz uzcepam “īstu” šašliku! No rīta puses iegādājam gaļu, sagriežam sīpolus, paņemam līdzi dārzeņus un laižam zaļumos. Kamēr būsim galā pie cepšanas, gaļa jau būs gatava grilēšanai!…
Jēra ciska ar dārzeņiem
1,5 kg jēra ciskas 4 kartupeļi 1/4 maza sviesta ķirbja 1 ēd. k. medus 1 ēd. k. žāvēta oregano 1 citrona sula un sarīvēta miza 1 tējk. sinepju 1 tējk. melno piparu 2 veselas ķiploku galvas pārgrieztas uz pusēm 3 ēd. k. olīveļļas 1 ēd. k. sāls Uzkarsē krāsni līdz 170 grādiem. Karstuma izturīgā katlā,…
Vista ar turku zirņiem
Nepieciešams: 1 – 1,5 kg vesela vista 200g vārīti turku zirņi 1 sīpols 3 ķiploku daiviņas 1/2 bundžiņas mizoti tomāti 1 citrons extra virgin olīveļļa garšaugi pēc izvēles – timiāns, rozmarīns, salvija, oregano vai citi, sāls, pipari Pagatavošana: Pannā viegli apcep sakapātu sīplo un ķiploku. Pievieno turku zirņus un sautē 10min. Pievieno sāli un melnos piparus. Pievieno…
Ceptas paipalas
Nepieciešams: 3 paipalas Extra virgin olīveļļa cepšanai Sāls, garšvielas 2 sīpoli Plāna šķēle cūkgaļas cauraudzīša Brendijs Pagatavošana: Iztīrītus putnus pārgriež pa vēderu, atloka pa mugurkaulu un iztaisno, ierīvē ar sāli un jūsu iecienīto garšvielu maisījumu, liek katlā un apcep olīveļļā zeltainus. Izņem no katla. Liek katlā sagrieztus sīpolus un 1 šķēli cauraudzīša – sīki sasmalcinātu, uz…
Vidusjūras diēta 