Birka: maize

Mājās cepta bagete

500 g miltu 360 ml silta ūdens 1 ēdamkarote medus 1/2 tējkarotes sāls 1 tējkarote sausā rauga Ūdenī izšķīdina ēdamkaroti medus. Miltiem pievieno pustējkaroti sāls, tējkaroti sausā rauga, medusūdeni un sajauc. Atstāj uzrūgt stundu. Pēc stundas mīklu pārliek – paņem mīklu no malas, pastiepj un pārloka pāri pārējai mīklai, un tā no 4 pusēm. Atstāj…

Lasīt vairāk

Īstā maize

Gatavošanas laiks apmēram 24 stundas. Nepieciešams: 420g rupja maluma milti 250ml ūdens istabas temperatūrā 7g sausā rauga 10g sāls Pagatavošana Sajauc ar koka karoti viendabīgā masā 420 g miltu (es parasti ņemu rupja maluma bioloģiskos kviešu miltus), 250 ml ūdens istabas temperatūrā, sauso raugu un sāli. Trauku apklāj ar lina dvieli un atstāj istabas temperatūrā…

Lasīt vairāk