Karstie dārzeņu salāti

2 lieli vai 4 mazi baklažāni 2 – 3 lieli tomāti 2 zāļās paprikas svaigs čilli (ja gribi asumiņu) sauja kinzas vai pētersīļu 1 šalotes vai baltais saldais sīpols 1 ēd. k. olīveļļas vai sviesta sāls un pipari pēc garšas Uz grila apcep dārzeņus – baklažānu, tomātus, paprikas, var kādu aso piparu – apdedzina miziņu,…

Baltās pupas ar tomātiem

500 g lielu balto pupu (izmērcētas 24 stundas) 2 sīpoli 2 burkāni 2 selerijas kāti 4 ķiploku daivas 1 ēd. k. tomātu koncentrāta 1/2 bundžiņas mizotu tomātu 1 kanēļa standziņa 2 lauru lapas 2 sarkanie paprikas pipari Pētersiļi un loki 1 l dārzeņu buljona vai ūdens Baltās pupas novāra līdz tās ir pusmīkstas. Ūdeni nolej…

Puķkāpostu “rīsi”

Vesels puķkāposts 1-2 ķiploka daiviņas 1 svaigs čilli pipars (var izmantot arī žāvētu, ja nav svaiga) Sāls, pipari un citas garšvielas, kas patīk Extra virgin olīveļļa Kinza vai citi garšaugi Sasmalcina puķkāpostu , 1-2 ķiploku daivas, čili piparu, liek cepties pannā ar olīvelļu. Pievieno garšvielas pēc sirds patikas. Uzliek vāku un sautē apmēram 10 min,…

Pupas ar garšaugiem un ķiplokiem

Anetes Dinnes recepte. Latvijā esam aizmirsuši par pākšaugiem, kas kādreiz bija nozīmīga latviešu virtuves sastāvdaļa. Mūsdienās no tradicionālajiem pākšaugu ēdieniem laikam ir palikuši tikai Ziemassvētku pelēkie zirņi ar speķīti un sīpolu. Bet pākšaugi, piemēram, zirņi, lēcas un pupiņas, ir tik daudzveidīgi, ļoti veselīgi un šķiedrvielām bagāti produkti (šķiedrvielas uzlabo gremošanu, pazemina holesterīna līmeni, samazina saslimstību…

Cepti dārzeņi

Nepieciešams: Kartupeļi, burkāni, pastinaki, kāļi, selerijas, topinambūri, puķkāposti, brokoļi, lielos gabalos sagriezts kāposts, ķirbis – var kombinēt pēc sirds patikas. Uz pusēm pārgriezta ķiploka galva Rozmarīns Sāls Extra virgin olīveļļa Pagatavošana: Cepamtrauku iesmērē ar olīveļļu, kārto sagrieztus dārzeņus, ķiplokus, pārkaisa ar šķipsniņu sāls un kaltētu vai svaigu rozmarīnu. Apslaka ar olīveļļu. Ūdeni nevajag liet klāt, jo dārzeņos…