Brīvdienu rītā, svētkos vai kādā īpašā dienā var iepriecināt sevi ar veselīgo un svaigo zviedru zvejnieku brokastu maizi, kas ir ļoti populāra un iecienīta Skandināvijā. Sastāvdaļas: Vārīta ola Sasmalcināts sarkanais sīpols Majonēzes mērce (https://vidusjurasdieta.lv/2021/02/22/veseliga-majoneze/) Maize (https://vidusjurasdieta.lv/2021/03/15/majas-cepta-bagete/ ) Ja mīkstu maizīti strauji apcep mazliet sviestā un izveido kraukšķīgu garoziņu – maizītes var sagatavot laicīgi, apklāt ar…
Birka: uzkodas
Svaigais zirņu smēriņš
Uztura ekspertes Lienes Sondores recepte Šī būs garda piedeva ēdienam vai kā smēriņš uz maizes ikdienai vai ballītei. Sastāvdaļas: 400g saldētu zaļo zirnīšu (vasarā – svaigos) Extra Virgin olīveļļa Citrons Sāls, malti melnie pipari Melnās ķimenes dekorēšanai 2-3 ķiploka daiviņas Pagatavošana: Zirnīšus blanšē. Zirnīšus liek bļodā, pievieno ķiploka daiviņas, piespiež nedaudz citrona sulas, pievieno šķipsniņu…
Veselīgas un gardas uzkodas līdzņemšanai uz darbu
Tiem, kam dienas steigā ne vienmēr sanāk laiks nesteidzīgām pusdienām un lielveikalu ātro uzkodu piedāvājums nevilina, lielisks risinājums ir mājās jau iepriekš sagatavots ēdiens. Piedāvājam jums kardioloģes Ivetas Mintāles receptes divām viņas iecienītām uzkodām, kas ir vienkārši pagatavojamas un, protams, veselīgas! Produktu pietiks visai darba nedēļai. HUMUSS Sastāvdaļas: 300 g turku zirņu 4 ēd.k. extra…
PILNGRAUDU GRAUZDIŅŠ AR OLU UN LAPU ZAĻUMIEM
PILNGRAUDU GRAUZDIŅŠ AR OLU UN LAPU ZAĻUMIEM
Svētku rosols ar mājās gatavotu majonēzi
Tuvojas Jaunais gads un atkal klāt svinības. Un kā var iztikt bez laba rosola svētku vakarā! Nākamajā rītā šie salāti būs vēl garšīgāki. Stastāvdaļas Recepte 4 cilvēkiem 4 novārīti kartupeļi 3 novārīti burkāni 1 mazsālīta siļķe vai labas kvalitātes vārīta desa (bez jocīgām piedevām) 4 marinēti vai mazsālīti gurķīši 3 novārītas olas Maza bundžiņa saldo…
Mazsālītie gurķīši
Par gurķiem – vajadzētu ļoti svaigus, nesen novāktus gurķus, lai saglabājas kraukšķīgums. Uz 2 litru burku apmēram 800 g gurķu (viss atkarīgs no lieluma), kurus nomazgā aukstā ūdenī, var nogriezt astītes (pie kātiņa) – tad gurķis ātrāk fermentēsies. Burkā liek sauju upeņu lapu, lielu bunti diļļu, 3 – 4 ķiplokus, 1 lauru lapu, 1/2 tējkaroti…
Pavasara sparģeļu sacepums
2 personām nepieciešams: 5 zaļie sparģeļi – jānolauž kātiņš vietā, kurā sparģelis viegli lūst (apakšējā daļa, kas nelūst, ir šķiedraina, bet to var izmantot dārzeņu buljonam!); 1 daiviņa ķiploka; ¼ daļa ricottas siera; 3 olas; gabaliņš parmesan siera; sāls, pipari, zaļumi pārkaisīšanai. Pagatavošana: Sparģelim nogriež zieda daļu, noliek malā. Kātiņus uz pāris minūtēm iemet verdošā…
Siera salāti
250 g puscieta siera (govs, kazas vai aitas piena) 2 vārītas olas 1 vārīts burkāns 1 maza daiviņa ķiploka 1 ēd.k. mājās gatavotas majonēzes 2 ēd.k. bezpiedevu jogurta svaigi malti melnie pipari sagriezta grauzdēta bagete pasniegšanai Cieti novāra olas. Novāra burkānus. Bļodiņā sarīvē sieru, novārītos burkānus, olas, ķiploku. Sajauc ar mājās gatavotu majonēzi, jogurtu un…
Sāļā sparģeļu torte
260 g miltu 50 g olīveļļas 130 g auksta ūdens sauja svaigu sparģeļu 2 olas 450 g svaiga siera bez piedevām (var izmantot arī ricotta vai ne pārāk sausu biezpienu) sāls un pipari mazliet svaigi rīvēta muskatrieksta sauja svaigi sarīvēta parmezāna siera (var izmantot arī kādu citu cieto sieru) Mīklai sajauc miltus ar 1/4 tējkarotes…
Marinētas reņģes Venēcijas gaumē
Nepieciešams: 1 kg reņģu, kuras jāiztīra (bez galvas un iekšām) Milti panēšanai (parasti ņemu rupja maluma miltus) 4 sīpoli – sagriezti gredzenos 100 g gaišo rozīņu Ēdamkarote ciedru riekstu 200 ml baltvīna etiķa Cukurs, sāls – pēc garšas Olīveļļa cepšanai Pagatavošana: Iztīrītas reņģes viegli apviļā miltos un cep olīveļļā zeltainas, nedaudz uzkaisa sāli. Gatavās zivis…
Vidusjūras diēta 