1 plekste uz cilvēka Mērcei: 1/2 glāze olīveļļas 1 ēd. k. kausēta sviesta 1/2 baltvīna 3 daiviņas ķiploku saujiņa pētersīļu 1 tējk. fenheļa sēklu Nomazgā un iztīra zivis, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Gatavo mērci – pusglāze olīveļļas , 1 ēd. k. kausēta sviesta, pusglāze baltvīna, sasmalcināti ķiploki, pētersīļi, fenheļa sēklas utt. Cepešpannā kārto zivis,…
Birka: zivs
Marinētas reņģes Venēcijas gaumē
Nepieciešams: 1 kg reņģu, kuras jāiztīra (bez galvas un iekšām) Milti panēšanai (parasti ņemu rupja maluma miltus) 4 sīpoli – sagriezti gredzenos 100 g gaišo rozīņu Ēdamkarote ciedru riekstu 200 ml baltvīna etiķa Cukurs, sāls – pēc garšas Olīveļļa cepšanai Pagatavošana: Iztīrītas reņģes viegli apviļā miltos un cep olīveļļā zeltainas, nedaudz uzkaisa sāli. Gatavās zivis…
Svētku zivs ar šampanieti
Nepieciešams: 1 forele vai zandarta fileja 30g sviesta extra virgin olīveļļa 15 sālīti kaperi 1/2 glāze dzirkstoša baltvīna Ņem zandarta fileju vai foreli ar galvu un iztīra. Pannā ielej 2 ēd.k. olīveļļas un 30 g sviesta un ieliek zivi (foreli var ar visu galvu), pievieno 15 sālītu un noskalotu kaperu, pielej 1/2 glāzi dzirkstošā vīna (var…
Vidusjūras diēta 