Nepieciešams: 800 g sparģeļu (cietos kātiņus nogriež) olīveļļa 2 vidēja lieluma sīpoli (nomizoti un sasmalcināti) 2 selerija kāti (notīrīti un sasmalcināti) 2 puravi (sasmalcināti) 2 l vistas buljona jūras sāls svaigi malti melnie pipari 10 mazāka izmēra olas 8 šķēles ciabatas maizes 1 sviesta bumbiņa Pagatavošana: Sagrieztos sparģeļus no liek malā vēlākam zupas gatavošanas procesam….
Birka: zupas
Tomātu zupa
Nepieciešams: 2 burkāni; 2 sīpoli; 2 ķiploku daiviņas; 2 selerijas kāti; olīveļļa; vistas buljons; 2 x 400 g konservēti plūmju tomāti; 6 lieli nogatavojušies tomāti; 1/2 saišķa svaiga bazilika; jūras sāls; svaigi malti melnie pipari. Pagatavošana: Nomizo burkānus, sīpolus un ķiplokus rupji sakapā un ieber lielā traukā. Pievieno smalkās šķēlītēs sagrieztus selerija kātus. Lielā katlā…
Ķirbju biezzupa
Gatavošanas laiks: 25 minūtes Nepieciešams: Ķirbis (vislabāk derēs mazie ķirbīši spilgti oranžā krāsā, jo tie ir saldi un aromātiski. Piemērots ir arī riekstu jeb sviesta ķirbis. 1 kartupelis 1 burkāns Sīpols Seleriju kāts 2 ķiploka daivas Pagatavošana: Ķirbi sagriež šķēlēs un cep cepeškrāsnī 20 min. Tas ķirbim piešķirs vairāk salduma. Pannā ielej 1–2 ēd.k. extra virgin…
Vidusjūras diēta 