Uztura ekspertes Lienes Sondores recepte

Ņem svaigu kabaci, sagriež šķēlēs vai sarīvē plānās strēmelītēs vai nūdeļu formā.

Sastāvdaļas mērcei:

• 2 lielas saujas zaļumu – baziliks, dilles, pētersīļi (pēc izvēles)
• 2 ķiploka daiviņas (sarīvētas uz smalkas rīves vai saspiestas ķiploku spiedē)
• ~ ½ glāzes olīveļļas
• šķipsniņa sāls
• medus pēc garšas
• svaigi spiesta citronu sula pēc garšas

Pagatavošana:

Visas sastāvdaļas sablendē ar eļļu viendabīgā masā. Eļļas daudzumu variē atkarībā no vēlamās mērces konsistences.

Pēc garšas pievieno citrona sulu, ½ tējkaroti medu, sāli un ķiploku.

Pasniedz ar svaigajiem ar kabačiem, dārzeņu vai sakņu salātiem, kā piedevu pie rudzu maizes, sakņu zupām, gaļas un zivs ēdieniem.