Šogad Lieldienas tuvojas ar “pussajūtām” – pavasaris sācies, bet vēl tā ne “pa īstam”, pret vīrusu jau sākusies vakcinācija, bet cīņai vēl gala nav, it kā pat sākam jau pierast pie “mūžīgajiem” aizliegumiem, bet patiesībā tā viss ir apnicis… Tāpēc, mīlot sevi un savus tuvākos, sagādāsim sev jaukus brīžus brīvajās svētku dienās! Tas neprasīs daudz…
Birka: lieldienas
Baltās pupas ar tomātiem
500 g lielu balto pupu (izmērcētas 24 stundas) 2 sīpoli 2 burkāni 2 selerijas kāti 4 ķiploku daivas 1 ēd. k. tomātu koncentrāta 1/2 bundžiņas mizotu tomātu 1 kanēļa standziņa 2 lauru lapas 2 sarkanie paprikas pipari Pētersiļi un loki 1 l dārzeņu buljona vai ūdens Baltās pupas novāra līdz tās ir pusmīkstas. Ūdeni nolej…
Jēra ciska ar dārzeņiem
1,5 kg jēra ciskas 4 kartupeļi 1/4 maza sviesta ķirbja 1 ēd. k. medus 1 ēd. k. žāvēta oregano 1 citrona sula un sarīvēta miza 1 tējk. sinepju 1 tējk. melno piparu 2 veselas ķiploku galvas pārgrieztas uz pusēm 3 ēd. k. olīveļļas 1 ēd. k. sāls Uzkarsē krāsni līdz 170 grādiem. Karstuma izturīgā katlā,…
Sāļā sparģeļu torte
260 g miltu 50 g olīveļļas 130 g auksta ūdens sauja svaigu sparģeļu 2 olas 450 g svaiga siera bez piedevām (var izmantot arī ricotta vai ne pārāk sausu biezpienu) sāls un pipari mazliet svaigi rīvēta muskatrieksta sauja svaigi sarīvēta parmezāna siera (var izmantot arī kādu citu cieto sieru) Mīklai sajauc miltus ar 1/4 tējkarotes…
Vidusjūras diēta 