Sirdij draudzīgā majonēze, kas iekrāso dzīvi Nepieciešams: 1 vai 2 olu dzeltenumi 1 izspiesta citrona sula 1 glāze olīveļļas Sāls pēc garšas Papildu piedevas, garšvielas, kas patīk Traukā saputo 1 līdz 2 olu dzeltenumus. Pievieno 1 citrona sulu, tad pa pilienam pievieno olīveļļu, puto, kamēr masa sabiezē un kļūst krēmīga, palielinoties apjomā 3 līdz 4 reizes. Beigās pievieno sāli…
Kategorija: Receptes
Prugne cotte jeb plūmes vīnā
Nepieciešams: 1 krūze Madeiras vīna (var izmantot arī citus saldus vīnus, piemēram, portvīnu) 1 krustnagliņa 1 kardamons 1 kanēļa nūjiņa 300g žāvētas plūmes Uzvāra krūzīti Madeiras vīnu (var aizvietot ar sarkanvīnu + brendiju), pievienojot 1 krustnagliņu, kardamonu un kanēli. Pievieno 300 g žāvētu melno plūmju un vāra 5 min. Atdzesē un liek ledusskapī līdz nākamai dienai….
Īstā maize
Gatavošanas laiks apmēram 24 stundas. Nepieciešams: 420g rupja maluma milti 250ml ūdens istabas temperatūrā 7g sausā rauga 10g sāls Pagatavošana Sajauc ar koka karoti viendabīgā masā 420 g miltu (es parasti ņemu rupja maluma bioloģiskos kviešu miltus), 250 ml ūdens istabas temperatūrā, sauso raugu un sāli. Trauku apklāj ar lina dvieli un atstāj istabas temperatūrā…
Ķirbju biezzupa
Gatavošanas laiks: 25 minūtes Nepieciešams: Ķirbis (vislabāk derēs mazie ķirbīši spilgti oranžā krāsā, jo tie ir saldi un aromātiski. Piemērots ir arī riekstu jeb sviesta ķirbis. 1 kartupelis 1 burkāns Sīpols Seleriju kāts 2 ķiploka daivas Pagatavošana: Ķirbi sagriež šķēlēs un cep cepeškrāsnī 20 min. Tas ķirbim piešķirs vairāk salduma. Pannā ielej 1–2 ēd.k. extra virgin…
Karstie kazas siera salāti
Gatavošanas laiks – 10 min. Sastāvdaļas: 160 g svaigais kazas siers (biezpienveida masa) Salātu lapas (vislabāk – romiešu salāti) 4 šķēles graudu maizes 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa 1 tējkarote maigu sinepju 1 tējkarote medus Malti melnie pipari Olīveļļa Pagatavošana: Uz graudu maizes šķēles kārto kazas siera ripiņas. Liek cepeškrāsnī un cep 5–7 min., līdz siers…
Vidusjūras diēta 