Sirdij draudzīgā majonēze, kas iekrāso dzīvi

Nepieciešams:

• 1 vai 2 olu dzeltenumi
• 1 izspiesta citrona sula
• 1 glāze olīveļļas
• Sāls pēc garšas
• Papildu piedevas, garšvielas, kas patīk

Traukā saputo 1 līdz 2 olu dzeltenumus. Pievieno 1 citrona sulu, tad pa pilienam pievieno olīveļļu, puto, kamēr masa sabiezē un kļūst krēmīga, palielinoties apjomā 3 līdz 4 reizes.

Beigās pievieno sāli (es lieku anšovus, jo tie dod brīnišķīgu pikantumu – kā oriģinālreceptē), var pievienot mazu sasmalcinātu ķiplociņu, sinepes un turpina putot. Voilá! Šāda majonēze der dārzeņiem, rasolam, Cēzara salātu mērcei un citiem brīnišķīgiem ēdieniem.